Pivska juha od gljiva

Sastojci:

250 g šampinjona

2 lukovice crvenog luka

100 g mesnate slanine

10 g maslaca

peršin

0,5 l piva

200 g creme fraiche

sol, papar

Priprema:

Gljive očistite i narežite na kockice. Luk i slaninu također narežite na kockice. Slaninu popržite na maslacu, dodajte luk i gljive i kratko popržite, ali tako da ne postanu smeđi. Zalijte pivom. Dodajte fino nasjeckani peršin. Umiješajte creme fraiche, začinite solju i paprom i kuhajte još pet minuta. Uz juhu poslužite svježi bijeli kruh.