Paka je kadgod pripadala dobru grada Kumburka. Prava pačkih građana ovisila su dakle od milosti kumburškoga gospodara. Istina je, da im je pravo kuhanja piva udijelio u 16. stoljeću gospodar Burian Trčka iz Lipe, ali istina je također, da je time samo potvrdio status koji su Pačani imali još prije. Svjedočanstva govore da se pivo u Paki kuhalo još u 13. stoljeću.

Nekada je u njemačkom gradu Münsteru bilo 150 pivovara koje su kuhale pivo tipa alt. To je pivo gornjeg vrenja, jantarno do bakreno-smeđe boje, punog, oštrog, gorkog okusa, umjerene jačine do 4 posto, karakteristično za sjevernonjemačke predjele. Danas je od svih tih pivovara ostala samo jedna – Pinkus Müller. Ta je pivovara od osnutka 1816. godine u rukama iste obitelji, a danas ju vodi peta generacija.

Tanjur pun fantazije nudi ovaj recept, u kojem se okus biranog svinjskog mesa miješa s aromom limuna i soka paprike. Dodatni adut jela je prvorazredno maslinovo ulje, kao i divlja riža, zapravo sjeme vodene trave iz Sjeverne Amerike, koja je nekada bila indijanka žitarica, a koja se ovdje koristi uz plemenitu, običnu rižu.

Jeste li kadgod razmišljali o pivskom podmetaču, tom neuglednom komadiću jeftinog kartona, koji se uporno diže za kriglom, pada na zemlju i obično završi u smeću? Biste li povjerovali da ikome može išta značiti ta mala i beznačajna stvar, čija je jedina svrha i smisao postojanja zaštititi namještaj od ružnih krugova, koje na ulaštenom stolu ostavljaju vlažne čaše?

Halloween – noć vještica, koja nas čeka večeras, jedan je od sve brojnijih datuma uz koje pivovare nude i specijale koji se kuhaju uglavnom prema dobrim starim pravilima kvalitetnog jačeg piva punijeg okusa, ali naročitog imena (dakako – zastrašujućeg) i odgovarajuće etikete. Donosimo osobni izbor koji je prije desetak godina u listu The Independent objavio legendarni Michael Beer-hunter Jackson.

U Australiji ovih dana bruji od neobičnog skandala, u čijem su središtu Snjeguljica i – pivo. Duhove je uzburkala reklama za pivo Raspberry Ale pivovare Jameison Brewery's, na kojoj Snjeguljica, ili – kako se to službeno pravnički kaže „djevojka nalik Snjeguljici“ leži u krevetu sa sedam polugolih patuljaka. K tome su patuljci pijani, a Snjeguljica – puši. Na ovakvu reklamu reagirala je kompanija Disney.

Legendarni nogometaš Diego Maradona dobio je svoje pivo. Dakako, već ranije se njegov lik pojavljivao u reklamama i na podmetačima za pivo, ali sada je dobio baš pivo – imena Marado, a na etiketi, karakterističnog plavo-bijelog šrafiranog uzorka je broj 10, koji je nosio dok je trčao za loptom.

Da odmah na početku raščistimo: kakva je veza između piva i selebritija? S neizmjernom radošću zaključujem: nikakva! Ta nam je ohrabrujuća činjenica danas polazna točka, pa ćemo u nastavku pokušati da na nepostojanju teme sagradimo temu. Pivo i selebritiji nešto su poput dvaju polova, odnosno antipoda koji se mjerkaju preko neizmjerne distance što dijeli normalan život od pokondirenog kreveljenja po tzv. televizijskim društvenim kronikama.

Od izlaska prve epizode kultnog stripa Asterix, koji su Rene Gosciny i Albert Uderzo počeli objavljivati na današnji dan 1959. godine, prošlo je dakle punih pola stoljeća. Strip je preveden na više od sto jezika i dijalekata, prodano je više od tristo milijuna albuma. Ono zbog čega i mi odajemo počast ovom nezaboravnom junaku je to što su Asterix i njegov drugar Obelix na svojim putovanjima popili i dosta piva.

Za vrijeme zajedničkog češko-slovačkog državnog suživota, država u srcu Europe kako je nazivana bivša Čehoslovačka bila je tradicionalno podijeljena na pivsku Češku i vinsku Slovačku. Ali ipak ne treba biti tako isključiv, jer i Češka, osobito pokrajina Moravska, poznata je po vinogradarstvu, dok isto tako u Slovačkoj vare fina, pitka i kvalitetna piva o čemu svjedoče nagrade i priznanja na međunarodnim pivarskim izložbama i sajmovima stečeni još i tijekom zajedničke države.