Za pivo je podastrto mnoštvo dokaza da u umjerenim količinama blagotvorno djeluje na organizam, prevenirajući mnoge bolesti, pa uostalom i neke vrste raka. Naravno da ne čini čuda, ali dobar je osjećaj da ste, pijete li male količine piva za nijansu zaštićeniji nego inače. Sada francuski mediji prenose informaciju da osim piva opasnost od nastajanja nekih vrsta raka smanjuje i pistacija.

Kako izbjeći mamurluk, gotovo neizbježan pratitelj Božića i Nove godine? Stručnjaci kažu da prve nevolje počinju kada razina alkohola u krvi počne padati. Naime, alkohol je sedativ, a naše tijelo reagira oslobađajući različite neurokemikalije koje stimuliraju mozak. O tome piše današnji Jutarnji list, otkrivajući da je istraživanje struke pokazalo da pivo izaziva n ajblaži mamurluk u odnosu na druga pića. Najgori je viski.

K. H. Mache smo se sjetili, kad smo u Nachodu sjeli na vlak i preko Tyništa i Hradca Kralove putovali u Pardubice. Tim je putem naime Macha junački prođao pješice. Također je išao preko Hradeca za Parduibice, ali prije toga se iz Dcvora Kralove zaputio do Miletina. S jedne strane se radovao miletinskom pivu, a s druge strane htio je tamo posjetiti prijatelja Erbena.

Božićno pivo kuhalo se još u vrijeme vikinga, iako se tada nije tako zvalo, piše portal njemačkog udruženja proizvođača piva. Mnoge pivovare kuhaju posebna zimska blagdanska piva – neke zbog tradicije, a neke zbog zarade. Koji god razlog bio, pivopijama to pričinjava zadovoljstvo, jer izbor piva postaje značajno veći i kvalitetniji. Njemačka je zemlja s više od tisuću pivovara, pa je logično da je i izbor božićnih specijala pozamašan. Evo nekih.

Franačka je povijesna pokrajina (službeno upravni kotar) u sastavu njemačke Slobodne Države Bavarske, a poznata je uz ostalo po mnoštvu malih pivovara. Primjerice, neveliki franački grad Bamberg, glasovit po dimljenom pivu (Rauchbier) ima deset pivovara. Stoga ne čudi što ljubitelji piva mogu na tržištu naći i Franački božićni paket s devet piva iz tamošnjih malih obrtničkih pivovara.

Male pivovare i do krajnosti pojednostavljene i jeftine grafičke usluge urodili su uz ostalo i jednim zanimljivim trendom – personaliziranim pivom. Sve je češća ponuda posebnih pivskih etiketa, koje se tiskaju za male serije zlatnog soka, a sada je pivopijama s posebnim zahtjevima na raspolaganju web stranica na kojoj mogu ne samo odabrati već gotove obrasce etikete piva i naručiti nove, nego i sami kreirati svoje etikete.

Češki kolekcionar pivskih etiketa Tomaš Holeček ima u svojoj zbirci više od dvanaest tisuća, od čega je pet tisuća etiketa čeških piva. To međutim nije naročito velika zbirka, i da bi dospio u sakupljačku elitu brojka eksponata u kolekciji morala bi imati cifru više. No, i ovako dobiva recimo pozive na degustacije piva na Karibima ili Argentini. Najrjeđe i najvrjednije etikete su one s tiskarskom greškom, tvrdi. Nešto o tome znamo i mi.

Pomiješajte sve sastojke, osim svinjskih kotleta u posudi od dvije i pol litre. Stavite na vatru, a kad proključa, smanjite plamen i lagano kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Ispecite kotlete na roštilju, pecite po četiri minute sa svake strane. Umočite pečenje u umak i posudu vratite na roštilj. Krčkajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta, i o0krećite kotlete svakih pet minuta. Prije svakog okretanja prelijte umakom.

U sklopu kampanje Razmisli, prve kampanje o odgovornom konzumiranju alkohola, Zagrebačka pivovara provela je istraživanje o konzumiranju alkohola među mladima. Istraživanje je nastavak projekta Poštuj mlade, reci im ne koji je pokrenut s ciljem podizanja svijesti javnosti o poštovanju zakonom određene dobne granice za prodaju i konzumaciju alkohola, objavljeno je na portalu Pivovare.

Kako smo već pokazali i vjerujem definitivno usvojili, u Češkoj je velik broj velikih i malih pivovara za svoje potrošače pripremio posebne šarže specijalnog blagdanskog piva, kojim upotpunjuje predbožićnu blagdansku atmosferu. Uglavnom se radi o lagerima, ali posebno uparađenim, s većom količinom slada i alkohola, te s raznim dodacima, koji pivu daju posebnu aromu i okus.