Češka lani izvezla 4400 tona hmelja

Od godine 1998. češki hmelj izvozi se u 75 zemalja svijeta. prošle godine najveća količina završila je u japanu, a na treće mjesto po količini izvora po prvi put zasjela je Kina. Lani je Češka izvezla ukupno 4.400 tona pivskog začina, a uglavnom je u izvozu završio hmelj iz žatečkog regiona. Ukupna količina izvezenog hmelja i hmeljskih proizvoda ostala je na razini prethodnih dviju godina.

Istovremeno, Češka neke prerađevine od hmelja uvozi. No, u prošloj godini nastavljen je trend smanjenja uvoza hmelja u češerima, koji je ranije u većoj mjeri uvožen na doradu, najviše iz Poljske. U odnosu na godinu 2007. smanjen je i uvoz granuliranog hmelja, dok je uvoz hmeljnog ekstrakta vraćen na razinu od prije tri godine, jer su pivovare počele puniti svoje zalihe. S obzirom na to da je u svibnju 2007. godine žatečki hmelj uvršten na europski popis zaštićenih proizvoda, već dvije godine taj hmelj nosi i prestižnu etiketu geografskog porijekla.  

Kako već rekosmo, najviše je češkog hmelja završilo u japanu, oko 1550 tona. japanske pivovare Asahi, kirin, Sapporo i Suntory najveći su kupci, na koje otpada čak 40 posto češke proizvodnje žateškog poluranog crvenog hmelja. Češki hmelj izvozi se također u Njemačku, Kinu, Poljsku, Rusiju, Belgiju, Veliku Britaniju, Ukrajinu, Južnoafričku republiku i Vijetnam. Značajni kupci češkog hmelja su i Finska, Indija, Sjedinjene Države, Rumunjska, Mađarska i Slovačka. Među zemlje u koje se izvozi hmelj, lani su uvrštene Botswana i Kolumbija.

Za češke potrošače piva hmelja ima dovoljno, pa češko pivo i dalje ostaje iznad svjetskog prosjeka po količini dodanog hmelja, u prosjeku 7,3 grama alfa gorkih kiselina na hektolitar piva. Veći sadržaj hmelja u pivu odlika je čeških piva, zbog koje su ona posebno tražena. Gotovo četvrtina proizvodnje hmelja ostaje u Češkoj, na raspolaganju domaćim pivovarama. Kada je riječ o potrošnji hmelja, 56 posto otpada na sortu žate4ki polurani crveni, a 44 na nove sorte, uglavnom na tri - Sládek, Premiant i Agnus.

 

Izvor:

žatecký deník