Brownies s Guinnessom

Izvorno, brownie je kolač koji potječe iz Irske, no danas je rasprostranjen po cijelom svijetu, a smatra se tradicionalnim američkim kolačem. Slad u Guinness pivu intenzivira okus čokolade u ovoj izvrsnoj verziji brownie kolača, a boja čokolade zbog dodanih jaja svjetlija je nego inače.

Sastojci:

12 dag brašna

8 dag kakaa

4 jajeta

10 dag šećera

¼ žličice soli

6 žlica maslaca

25 dag čokolade za kuhanje

10 dag bijele čokolade

mljeveni šećer za posipanje

3 dl Guinness stouta

Priprema:

U srednje veliku posudu pomiješajte brašno, kakao i sol, te stavite na stranu. Rastopite maslac, bijelu čokoladu i čokoladu za kuhanje na pari na malom plamenu, uz stalno miješanje. Mikserom istucite jaja i šećer, miksajte oko tri minute na velikoj brzini. Dodajte rastopljenu čokoladu s maslacem i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte brašno i kakao i ulijte pivo.

Izlijte u pripremljenu tepsiju s papirom za pečenje. Pecite 25 do 30 minuta na 180 stupnjeva. Kad je pečen, kolač ostavite na sobnoj temperature, otkriven. Prije posluživanja pospite mljevenim šećerom.

Pozor: Pivo također treba biti sobne temperature. Morate paziti da se ne pjeni.